Maintenant, laissez-moi vous parler d’une recette qui me tient à cœur : les muffins Morning Glory. Si vous n’en avez jamais entendu parler, préparez-vous à découvrir un petit bout de paradis. Ces muffins sont aussi lumineux et joyeux que la fleur dont ils portent le nom. On dit qu’ils ont germé pour la première fois dans un restaurant diététique de la côte Est à la fin des années 1970, mais ils ont depuis pris racine dans des foyers à travers l’Amérique, y compris dans ma propre petite cuisine ici dans le Midwest.
Les muffins Morning Glory sont le genre de friandise qui fait le pont parfait entre le confort de la tradition et la promesse lumineuse d’un nouveau jour. Ils regorgent de fruits, de légumes et de noix, ce qui signifie que vous ne faites pas que régaler vos papilles gustatives, mais que vous faites également quelque chose de bien à votre corps. Et bon Dieu, ils rappellent des souvenirs de cuisines matinales animées, des rires de petits-enfants prêts pour une journée d’aventure et des moments tranquilles avec une tasse de café, en regardant le lever du soleil. Ils sont parfaits si vous souhaitez préparer quelque chose de sain et de réconfortant pour votre famille.
Ces muffins sont tout à fait suffisants, mais si vous souhaitez compléter votre table de petit-déjeuner, une noisette de beurre ou une couche de fromage à la crème ne feront jamais de mal à personne. Ils se marient parfaitement avec un accompagnement de fruits frais ou une portion de yaourt grec pour un apport supplémentaire en protéines. Ou, si vous vous sentez gourmand, une cuillerée de beurre de pomme maison peut faire chanter ces chouchous.
Muffins Morning Glory
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