Directions
1. Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C). Beurrez et farinez une plaque à pâtisserie de 15 x 10 pouces.
2. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Incorporer l’eau et porter le mélange à ébullition. Une fois à ébullition, retirer du feu et incorporer 1 tasse de beurre de cacahuète jusqu’à consistance lisse. Laisser refroidir légèrement.
4. Au mélange de beurre de cacahuète, ajouter le babeurre, les œufs et l’extrait de vanille, en mélangeant jusqu’à ce que tout soit incorporé.
5. Ajouter progressivement le mélange de beurre de cacahuète au mélange de farine et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. La pâte sera assez épaisse, ce qui est tout à fait normal.
6. Verser la pâte dans la plaque préparée, en l’étalant uniformément.
7. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Pendant que le gâteau cuit, préparer le glaçage. Dans une casserole, mélanger 1/2 tasse de beurre, 2/3 tasse de beurre de cacahuète et le lait. Chauffer jusqu’à ce que le beurre et le beurre de cacahuète fondent et que le mélange soit lisse, en remuant de temps en temps.
9. Retirer du feu et incorporer progressivement le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et crémeux.
10. Une fois le gâteau cuit et pendant qu’il est encore chaud, versez le glaçage sur le gâteau et étalez-le uniformément. Laissez le gâteau refroidir, en laissant le glaçage prendre.
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