Directions
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C). Graissez un moule à charnière de 9 pouces et réservez.
Préparez le mélange à brownie selon les instructions sur l’emballage. Versez la pâte à brownie dans le moule à charnière graissé et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez la couche de brownie refroidir complètement dans le moule.
Dans un grand bol à mélanger, battez le fromage à la crème ramolli jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez graduellement le sucre granulé et continuez à battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille, la farine et le sel jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
Versez la pâte à gâteau au fromage sur la couche de brownie refroidie dans le moule à charnière. Étalez-la uniformément avec une spatule.
Dans un autre bol, fouettez la crème épaisse jusqu’à ce que des pics fermes se forment. Incorporez délicatement la sauce au caramel.
Versez le mélange de caramel sur la couche de gâteau au fromage et étalez-le uniformément.
Faites cuire le gâteau au fromage dans un four préchauffé à 350 °F (175 °C) pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit pris et que les bords soient légèrement dorés. Éteignez le four et laissez refroidir le gâteau au fromage à l’intérieur avec la porte légèrement entrouverte pendant environ une heure.
Transférez le gâteau au fromage au réfrigérateur et laissez refroidir pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit, avant de servir.
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