Cassolettes de gambas & Saint-Jacques à la sauce crémeuse 

Instructions  :
– Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter l’échalote finement hachée. Faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
– Ajouter les gambas et les noix de Saint-Jacques, cuire pendant 3 à 4 minutes, puis déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
– Incorporer la crème fraîche, assaisonner avec du sel et du poivre, puis laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
– Répartir le mélange dans des cassolettes et garnir de persil avant de servir.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Kcal : 450
Portions : 4