Brioches à la Crème Pâtissière et Raisins Secs

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Recette crème pâtissière

Brioches à la Crème Pâtissière et Raisins Secs

Brioches à la Crème Pâtissière et Raisins Secs

Comment préparer:

1. Mettre la farine, le sel et le sucre dans le batteur sur socle et bien mélanger

2. Ajouter la levure et le lait

3. Nous commençons à ajouter les œufs un à la fois tout en pétrissant, en pétrissant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement collant.

4.Divisez la pâte en deux parties, puis mettez tout le beurre dans la première partie et pétrissez, puis ajoutez la deuxième partie et continuez à pétrir jusqu’à ce que parties commencent à ne plus coller au fond du pétrin.

5. Mettre dans un bol, couvrir et laisser fermenter jusqu’à ce qu’elle double de volume

6. Une fois que la pâte a doublé, étaler la pâte à la main sans pétrir, couvrir et placer au réfrigérateur au moins 4 heures.