Brioches à la Crème Pâtissière et Raisins Secs
Ingrédients :
Pâte :
* 500 g de farine
* cc de sel
* Une cuillère à soupe et demie de levure
* 5 œufs
* 40 g de sucre
* 100 ml de lait chaud
* 250 g de beurre à température ambiante
Garniture briochée :
Crème pâtissière :
* 250 ml de lait
* Une œuf
* 50 g de sucre
* Une cuillère de vanille
* 30 g de fécule
* 100 g de raisins secs trempés dans de l’eau de fleur d’oranger
* Un œuf pour étaler la pâte
la suite page suivant 👇
ADVERTISEMENT
