1 oignon râpé, 12 tasses de persil frais haché, 2/3 tasse de parmesan, 1/3 tasse de biscotte italienne, 1 œuf, 2 cuillères à café de sauce marinara plus 1/3 tasse, 3 gousses d’ail émincées, une pincée d’ail écrasé poivron rouge, sel et poivre au goût, 1 paquet de bœuf haché (1,5 à 2 livres) et 16 cubes de fromage mozzarella (cubes de 1/2 pouce).
*Configuration : la moitié inférieure de la grille du four devrait être votre point de départ. Préchauffer le four à 400°F. Mélanger le persil, le parmesan, la chapelure, les œufs, la marinara, l’ail, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre dans une grande bassine. Ajoutez l’oignon et mélangez bien. Une fois combiné, incluez la viande et mélangez avec vos mains. Former seize boules avec le mélange de viande.
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