Étape 1 : Préparez les bananes
Choisissez des bananes : Choisissez des bananes mûres avec quelques taches brunes. Elles doivent être molles mais pas trop molles, car cela affectera la texture de vos bouchées.
Peau et tranches : Pelez les bananes et coupez-les en rondelles d’environ 1/2 pouce d’épaisseur. Essayez d’obtenir des tranches uniformes pour assurer un enrobage uniforme.
Étape 2 : Faites griller les graines de sésame (si nécessaire)
Préchauffez le four : Si vous utilisez des graines de sésame crues, préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Faites griller les graines : Étalez les graines de sésame sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Faites cuire pendant environ 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées. Surveillez-les de près pour éviter qu’elles ne brûlent. Laissez-les refroidir légèrement.
Étape 3 : Enrobez les tranches de banane
Processus de trempage : Dans un plat peu profond, placez les graines de sésame. Prenez chaque tranche de banane et trempez-la dans les graines, en appuyant doucement pour vous assurer qu’elles adhèrent bien.
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