Ingrédients
600g de filets de saumon,
sans peau et coupés en cubes
2 blancs de poireaux,
lavés et émincés
200g de champignons de Paris,
tranchés
200ml de bouillon de poisson
200ml de lait écrémé
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de moutarde
Jus d’un demi-citron
Sel et poivre,
au goût Quelques brins de persil frais
, hachés (pour la garniture)
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