BEIGNETS DE POMMES DE TERRE ET DE JAMBON

50g de farine

Huile d’olive

Préparation:

1. Râpez les pommes de terre et transférez-les dans le bol. Ajoutez les œufs, le jambon cuit, le fromage, l’oignon, le persil, le poivre, le sel et la farine, et mélangez bien le tout pour obtenir un mélange compact.

2. Ajoutez l’huile d’olive dans la poêle et commencez à ajouter le mélange avec une cuillère, en l’aplatissant un peu.

3. Faites frire les beignets des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.