Calmars frits : la méthode pour les rendre croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur
Ingrédients: 1 kg de calamars 1 cuillère à café de bicarbonate de soude Eau minérale avec le jus d’un demi-citron ou de deux verres de soda Farine 300 g d’eau 300 g de vinaigre blanc Huile d’arachide pour la friture la suite page suivant