Aubergines Parmigiana
Ingrédients :
– 2 grosses aubergines
– 400 g de tomates concassées en conserve
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1 bouquet de basilic frais
– 200 g de mozzarella, coupée en tranches
– 50 g de parmesan râpé
– Huile d’olive extra vierge
– Sel et poivre noir moulu, selon votre goût
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