Directions
Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir les épinards hachés jusqu’à ce qu’ils soient fanés. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Dans un bol, mélangez les épinards sautés avec le fromage feta, le fromage ricotta, l’origan, le sel et le poivre.
Étalez les feuilles de pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et coupez-les en carrés d’environ 3 x 3 pouces chacun.
Placez une cuillerée du mélange d’épinards et de feta au centre de chaque carré de pâte.
Repliez les coins des carrés de pâte vers le centre, en les pinçant ensemble pour sceller la garniture à l’intérieur.
Badigeonnez le dessus avec l’œuf battu pour une finition dorée.
Placez les chips sur la plaque de cuisson préparée et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.Laissez-les refroidir légèrement avant de servir.
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