Les citrons sont des fruits polyvalents qui offrent de nombreux bienfaits pour la santé et de nombreuses utilisations culinaires. Mais que faire quand les citrons vieillissent et commencent à perdre de leur fraîcheur ?
Ne vous inquiétez pas, car il y a en fait beaucoup de choses que vous pouvez faire avec de vieux citrons au lieu de les jeter. Dans cet article, nous explorerons quelques idées créatives pour tirer le meilleur parti de cette ressource inestimable.
Pressez le jus : Même si les vieux citrons ne sont pas idéaux pour être servis comme tranches fraîches ou utilisés comme décoration, vous pouvez toujours utiliser le jus. Pressez les citrons et utilisez le jus pour préparer des boissons rafraîchissantes, comme de la limonade, du thé glacé au citron ou des cocktails à base de citron. Le jus de citron peut également être congelé en cubes pour une utilisation ultérieure.
Réaliser des fruits confits au citron : Les vieux citrons peuvent se transformer en de délicieux fruits confits. Coupez le zeste de citron en fines tranches en enlevant la partie blanche interne. Cuire les tranches de zeste de citron dans une solution de sucre et d’eau jusqu’à ce qu’elles soient translucides. Les fruits confits au citron peuvent être utilisés pour décorer les desserts, les gâteaux, les biscuits ou ajoutés aux yaourts et aux glaces pour une touche de fraîcheur.
Créez un gommage exfoliant : Le zeste de citron est un excellent ingrédient pour un gommage exfoliant maison. Hachez finement le zeste des vieux citrons et mélangez-le avec l’huile de coco et le sucre. Ce gommage peut être utilisé pour exfolier la peau du corps, la rendant douce et éclatante. Pensez à bien rincer après application pour éliminer tout résidu d’huile.
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