Temps total : 30 minutes
Difficulté aussi faible
Portions : 4
Les galettes de pommes de terre sont une délicieuse collation (ou un plat d’accompagnement !) qui peut facilement être préparée avec de la purée de pommes de terre, du fromage, du persil, des œufs et du salami. Ils peuvent être préparés de différentes manières, y compris dans de l’huile chaude ou dans une friteuse à air pour créer une gâterie croustillante et délicieuse. Cette recette est facile à suivre et vous guidera tout au long du processus de fabrication de vos propres crêpes de pommes de terre en un rien de temps. Il est également facile de personnaliser la recette à votre guise, alors assurez-vous de consulter nos conseils ci-dessous. Essayez cette recette de crêpes aux pommes de terre et savourez le délice de ces collations croquantes !
Comment faire des galettes de pommes de terre
Râpez les pommes de terre cuites, le salami et le fromage dans un grand bol à mélanger. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.
À l’aide d’une tasse à mesurer, évider 1/4 tasse de pâte. Formez-les en galettes et faites-les frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Rat
Ne soyez pas tenté d’écraser les patates douces avec un robot culinaire, car elles peuvent devenir trop transformées et collantes. Utilisez les grands trous d’une râpe.
Assurez-vous d’utiliser une huile neutre qui convient à la friture à des températures plus élevées. L’huile de canola, l’huile d’arachide, l’huile de tournesol ou l’huile de maïs conviennent. Ne surchauffez pas votre huile, sinon les galettes de pommes de terre brûleront trop rapidement. Utilisez un thermomètre pour chauffer l’huile à environ 350 °F. Ne surchargez pas la poêle car cela peut faire refroidir l’huile trop rapidement.
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