Rondelles d’Oignon Farcies à la Mozzarella avec Beurre à l’Ail
Ingrédients (4 personnes)Pour les rondelles farcies :
2 gros oignons doux
200 g de mozzarella en bloc (pas râpée)
2 œufs
100 g de farine
150 g de chapelure panko (ou chapelure classique)
Sel, poivre
Huile pour friture
Pour le beurre à l’ail :
50 g de beurre
1 gousse d’ail hachée
Persil frais ciselé
Préparation :1. Préparer les rondelles d’oignon :
Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles épaisses (environ 1,5 à 2 cm).
Séparez les anneaux deux par deux en gardant de l’espace pour la mozzarella entre chaque duo.
2. Farcir à la mozzarella :
Coupez la mozzarella en bandes ou morceaux pour l’insérer entre deux anneaux d’oignon (forme de sandwich).
