Beignets de citrouille

Beignets de citrouille
C’est un temps chaud au beignet de citrouille – dragué avec du sucre à la cannelle !
Je me borde – avec du café chaud bien sûr !
Allongé sur le canapé en train de regarder un film.

INGRÉDIENTS
500 g de citrouille ou de butternut, (j’utilise du butternut) pelé et coupé en morceaux, bouilli et purée
2 œufs (utilisez du yaourt simple à la place des œufs pour le garder végétarien)
150 g de farine à gâteau
4 cuillères de sucre
1 ⁄2 t de sel
1 t de cannelle moulue
2 t de poudre à pâte
huile végétale pour la friture.
Utilisez une poêle antiadhésive et vous avez besoin de moins d’huile.
Sucre mélangé à de la cannelle moulue pour dragage sur les beignets
Méthode