Le céleri, l’artichaut et certaines herbes aromatiques, comme l’origan mexicain, sont riches en flavonoïdes aux effets anticancéreux prometteurs. Deux études en laboratoire menées par l’Université de l’Illinois révèlent que ces composés, notamment l’apigénine et la lutéoline, inhibent des enzymes spécifiques permettant aux cellules cancéreuses de se développer. Cette découverte pourrait ouvrir la voie à de nouvelles stratégies de prévention et de traitement contre le cancer du pancréas, l’un des cancers les plus agressifs.
Les flavonoïdes : des composés naturels aux effets anticancéreux
Les flavonoïdes sont des composés que l’on retrouve dans divers végétaux, reconnus pour leurs multiples bienfaits sur la santé. Parmi eux, l’apigénine et la lutéoline se distinguent pour leur capacité à interférer avec les processus cellulaires responsables du développement des cancers. Ces flavonoïdes, présents en grandes quantités dans le céleri et l’artichaut, agissent en freinant une enzyme clé dans le métabolisme des cellules cancéreuses, entraînant ainsi leur destruction.
Les effets de l’apigénine et de la lutéoline sur les cellules cancéreuses
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