Si vous êtes un amateur de viande et que vous êtes toujours à la recherche de nouvelles façons de la cuisiner pour surprendre votre famille ou vos amis, cette astuce vous épatera.
C’est une technique ingénieuse qui vous permettra de cuire la viande d’une manière différente et délicieuse, et tout au four !
ingrédients
Viande:
- 1 épaule de porc de 1,8 kg
- 50 ml de sauce soja
- 50 g de miel
- 30 g de graines de moutarde
- 5 g de poivre noir
- 5 g de paprika doux
- 5 g de coriandre moulue
- Laisser mariner pendant 12 heures
Riz en garniture :
- 300 g de riz
- 2 poivrons rouges
- 200 g de crème épaisse
- 400 ml de bouillon de poulet
- 5 g de sel
Sauce pour accompagner :
- 250 g de mayonnaise
- 20 g d’aneth
- 30 g de beurre mou
- 20 ml d’huile
- 1 oignon
- 25 g de cassonade
- 3 g de sel
- 3 g de poivre noir
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