Préparation :
- Pour préparer la soupe, commencez par faire revenir le céleri, l’oignon et le brocoli dans l’huile de coco, puis incorporez le bouillon de légumes et le sel de l’Himalaya.
- Laissez mijoter 5 minutes à feu doux puis refroidir un moment avant de vous servir.
Deuxième jour : Soupe aux carottes et au gingembre
Ingrédients :
Pour cette deuxième recette, vous aurez besoin de :
– 500 grammes de carottes
– 2 oignons hachés
– 1 litre de bouillon de légumes
– 2 cuillères à café de gingembre en poudre
– 3 gousses d’ail hachées
– 1 tasse de lait de coco
– ½ cuillère à café de sel de l’Himalaya + ½ cuillère à café de poivre
– 2 cuillères à soupe d’huile de coco
Préparation :
- Pour préparer la soupe, mettez les carottes, le gingembre, l’ail et le bouillon de légumes dans une casserole remplie d’eau.
- Portez à ébullition. Ensuite, faites sauter les oignons dans une poêle avec de l’huile de coco. Mélangez tous les ingrédients.
- Salez et poivrez la préparation. Laissez refroidir avant de déguster la soupe.
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