Parfois, on achète une grande quantité de fruits et légumes pour être sûr de ne manquer de rien, mais on finit par en jeter une partie car ils pourrissent avant d’être consommés. La façon dont vous conservez vos aliments joue un rôle déterminant dans leur durée de vie. Avec quelques astuces simples, vous pouvez non seulement prolonger leur fraîcheur, mais aussi préserver leurs nutriments. De plus, il est important de prendre en compte des facteurs comme le climat, qui influence également la maturation des produits. Voici 15 conseils pratiques pour conserver vos fruits et légumes plus longtemps, tout en maintenant leur qualité nutritionnelle.
À l’extérieur du réfrigérateur
1. Enveloppez les tiges des bananes avec du plastique ou de l’aluminium
Les bananes produisent de l’éthylène, un gaz qui accélère leur maturation. En enveloppant les tiges avec du plastique ou de l’aluminium, vous empêchez la propagation de ce gaz, prolongeant ainsi la durée de vie des bananes de 4 à 5 jours.
2. Placez les oignons dans des bas en nylon
L’humidité excessive accélère la décomposition des oignons. Pour éviter cela, conservez-les dans un endroit frais et sombre, en les suspendant dans des bas en nylon ou des filets troués. Ils peuvent ainsi durer de 6 à 8 mois.
3. L’ail aime l’obscurité et les endroits secs
L’ail doit être conservé dans un contenant sec et à l’abri de la lumière, idéalement dans un sac en papier. Ainsi, les têtes d’ail entières peuvent se conserver jusqu’à 2 mois, tandis que les gousses séparées ne dureront que de 3 à 10 jours.
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